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イチゴはそのまま生で食べるのが普通ですが、少し手をかけるとまた別のおいしさが引きだされます。
砂糖をふりかけ、しばらく冷蔵庫に入れておくと果汁がでてきます。
これにワインやアルコール飲料、レモンジュース、ホイップクリームなどをかけると美味しいです。
ポートワインがイチゴには特に合うようです。
イチゴはクリーム、ジャム、ゼリー、シロップなどといっしょに、ババロアのタルトに、詰め物としてもよく合いますよ。
イチゴとブラックベリーのデザート
1．イチゴとブラックベリーは砂糖をまぶしておく。
2．マカロンを砕いたものを小さなガラスのボールに入れ、この上にイチゴとブラックベリーをのせ、その上をホイップクリームで飾って完成。
イチゴの赤とブラックベリーの紫とが白いクリームに色も香りも移って、すばらしいデザートができますよ。
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